艾米果

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艾米果,客家人的美食

食材清单

艾草 糯米粉
苏打粉 油、盐 适量

烹饪步骤

艾米果的做法图解1

步骤1

新鮮采摘艾叶
艾米果的做法图解2

步骤2

采回后掏干净其他草料
艾米果的做法图解3

步骤3

水烧开,放点油,把艾草放进锅里煮烂,煮时放点苏打粉,去涩味
艾米果的做法图解4

步骤4

煮烂后捞起用冷水冲洗(要煮的非常烂,手一捏就绵的那种)
艾米果的做法图解5

步骤5

抓干水,用刀剁成泥
艾米果的做法图解6

步骤6

剁好的艾草加糯米粉,和好,中间要加点盐水
艾米果的做法图解7

步骤7

这是我摘艾草一起摘的野菜,加腊肉炒成艾米果的馅(野菜要先用开水烫熟,切碎大火炒开水份,再放腊肉才好吃)
艾米果的做法图解8

步骤8

艾团包馅
艾米果的做法图解9

步骤9

可蒸可煮,我的是油炸的

创建时间:2016-04-04 19:49:00

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