爆浆南瓜饼

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爆浆南瓜饼的用料

南瓜 130克 糯米粉 140克
玉米淀粉 30克 马苏里拉奶酪 适量
面包糠 适量 食用油 适量
清水 少许

爆浆南瓜饼的做法

爆浆南瓜饼的做法图解1

步骤1

把南瓜外皮清洗干净,除去内瓤,切成小块蒸熟。马苏里拉奶酪切成小块或小片。
爆浆南瓜饼的做法图解2

步骤2

趁热把蒸熟的南瓜用勺子刮下,糯米粉和玉米淀粉混合后与南瓜混合。最后,加少量清水到剩余的粉里,和成面团,盖保鲜膜放置。
爆浆南瓜饼的做法图解3

步骤3

把面团分成约25-30g左右的小面团,捏扁后包入马苏里拉奶酪,每个馅心的奶酪量约5-8g。
爆浆南瓜饼的做法图解4

步骤4

包好后,搓圆,按成小饼,刷上油,滚上面包糠。
爆浆南瓜饼的做法图解5

步骤5

烤箱160度,烤制时间20分钟左右。
爆浆南瓜饼的做法图解6

步骤6

爆浆南瓜饼的烹饪技巧

1.南瓜的含水量不同,加入的糯米粉的量要调整。 2.奶酪包入后一定要把封口处捏紧,不然加热后奶酪会流出来。 3.南瓜本身是甜的,所以没有额外加白砂糖。 4.如果南瓜用微波炉加热蒸熟,用的糯米粉量会少一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-04

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