炒揪片

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这款面食特别简单，和好面不需要擀不需要造型，只要揪成片扔锅里煮熟，再随便搭配各种时蔬一炒就轻松搞定，菜饭都有了，简便又营养！

炒揪片的用料

面粉 胡萝卜 少许
圆白菜 适量 肉末 适量
香菇 少许 盐 适量
葱姜末 少许 酱油 少许
蒜末 少许

炒揪片的做法

炒揪片的做法图解1

步骤1

面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团
炒揪片的做法图解2

步骤2

锅里水烧开后，取一小块面团，手蘸水往锅里揪面片
炒揪片的做法图解3

步骤3

煮面片到8分熟
炒揪片的做法图解4

步骤4

捞出到凉水盆里过一下水，这样处理出来的面片吃着筋道，炒的时候不黏。
炒揪片的做法图解5

步骤5

各种蔬菜洗净、切片。（这时面片捞出控水）
炒揪片的做法图解6

步骤6

炒勺放底油，温热时下入肉末煸炒到颜色变白加入葱姜末爆香，放入酱油，倒入香菇炒香，再放入胡萝卜炒到发软
炒揪片的做法图解7

步骤7

倒入圆白菜翻炒几下加入盐
炒揪片的做法图解8

步骤8

倒入控过水的揪片翻炒
炒揪片的做法图解9

步骤9

放入蒜末炒出香味即可关火
炒揪片的做法图解10

步骤10

成品图！

炒揪片的烹饪技巧

1 手蘸水揪面片不沾手 2 蔬菜依据个人喜好随意搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 香 午餐

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