【鹦鹉厨房】苹果派

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食材清单

巧克力 100g 松子 100g
麵包康 50g 黃油 100g
苹果 2大个 綠葡萄乾 100g
蔗糖 50g 肉桂粉 10g
鸡蛋(蛋白) 1只 朗姆酒 6茶匙
千层派皮 正方形 1张 (千层派皮自制)面粉 250g
(千层派皮自制)水 150g (千层派皮自制)盐 1g
(千层派皮自制)黄油 250g 糖粉(装饰用) 适量
肉桂棒(装饰用) 1个 柠檬(装饰用) 1个

烹饪步骤

【鹦鹉厨房】苹果派的做法图解1

步骤1

隔水融化巧克力
【鹦鹉厨房】苹果派的做法图解2

步骤2

將巧克力液刷在烤紙上,用叉子拉出花紋。然後把帶有巧克力的烤紙卷誠不同的形狀 放在冰箱裡冷藏。
【鹦鹉厨房】苹果派的做法图解3

步骤3

麵包康加黃油炒至金棕色 加1茶匙朗姆酒 備用
【鹦鹉厨房】苹果派的做法图解4

步骤4

松子小火炒熟 放在大沙拉碗裡備用,蘋果削皮去核 切成大塊和小塊(大塊為了品嘗時更有口感)入裝有松子的沙拉碗裡,加入綠葡萄乾 粽糖 肉桂粉 5茶匙朗姆酒 用手抓勻
【鹦鹉厨房】苹果派的做法图解5

步骤5

模具放烤紙 放酥皮。蘋果餡料填滿。上面再平鋪一層炒好的麵包康,酥皮四周裏外刷上蛋白 用於鎖邊。 黏合。 用刀子在上面扎均勻的氣孔,烤箱200度 30分鐘
【鹦鹉厨房】苹果派的做法图解6

步骤6

切一塊擺盤。 灑上糖粉和檸檬皮屑。從冰箱裡取出巧克力 撕下烤紙。 用這巧克力棒和肉桂棒擺盤裝飾。

小贴士


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创建时间:2016-04-05 12:12:15

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