美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。

精品
24.3万 浏览 2743 收藏

小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《美式牛肉汉堡》,欢迎您关注我的***《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

美式牛肉汉堡的用料

牛肉馅 140克 猪肉馅 60克
洋葱 1|4个 面包碎 25克
汉堡面包 1个 西红柿 1个
生菜叶 若干 料酒 20克
40克 4克
黑胡椒 适量 番茄酱 适量

美式牛肉汉堡的做法

美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解1

步骤1

▲我们先来炒熟洋葱,炒锅倒油,烧热后放入切碎的洋葱丁,翻炒至洋葱变软透明,盛出来备用。这样炒过的洋葱碎,少了辛辣***的味道,多了甜味。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解2

步骤2

▲接着来做牛肉饼,牛肉馅和猪肉馅大概7:3的比例,加入猪肉馅之后,整个肉饼的口感就不会那么干了。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解3

步骤3

▲放入面包碎,盐、倒入2大勺的料酒,和4大勺的水,用手抓匀。面包可以帮助肉馅很好的粘合在一起,而且加了水之后,口感就不柴了。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解4

步骤4

▲再放入炒过的洋葱碎,用手抓到肉馅起粘儿上劲。如果不喜欢洋葱,也可以不加。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解5

步骤5

▲把抓匀的肉馅分成均匀的四份
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解6

步骤6

▲把盘子刷上一层油,再在手里倒一些油,搓匀。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解7

步骤7

▲抓一团肉馅,放在手里,这样来回摔打,直到摔成手指厚度差不多的肉饼,就可以放到刚才刷了油的盘子里了。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解8

步骤8

▲然后把中间这样压一压,让中间薄,边上厚,这样一会煎的时候才熟的均匀。一次可以多做点,每个肉饼单独用保鲜膜裹好,放在冰箱里冷冻保存,需要用的时候提前取出来自然解冻就可以用了。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解9

步骤9

▲平底锅倒一点点油,烧热,然后放入肉饼,大火先把两面各煎1分钟,让表面熟透,这样肉汁就被锁在里面了。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解10

步骤10

▲然后转最小火,盖上锅盖,焖上3-5分钟,让里面的肉馅熟透。这样肉饼就煎好了,取出来用厨房用纸吸去多余的油脂。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解11

步骤11

▲把汉堡面包对半切开,放入平底锅中煎一下,这样口感更好。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解12

步骤12

▲取一片面包,放上生菜、奶酪片、西红柿、烙好的肉饼,挤上番茄酱。
美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法图解13

步骤13

▲盖上另外一片面包,一份超实惠的牛肉汉堡就做好啦。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

美式牛肉汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-05

你当前的位置:豆果美食 > 美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 美式牛肉汉堡,一定要加这个料才对味儿。的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活