【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品

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周末在家做好吃的香烤土豆羊排吧，肥瘦相间的羊排，口感丰富，再加上香糯的土豆，实在太赞了！ BY@寻找桃花岛69523

烤土豆的用料

主料：羊排 1片 土豆 适量
调料：洋葱半个，葱姜蒜适量，料酒3勺，生抽少量，盐适量，红糖少许，蜂蜜1勺，醋，黑胡椒粉少许。孜然少许，柠檬半个，香菜少许

烤土豆的做法

【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解1

步骤1

冷冻的羊排自然解冻，泡去血水洗净，
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解2

步骤2

葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝。腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀。
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解3

步骤3

将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁。
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解4

步骤4

把葱姜蒜除净，用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上。COUSS CO-6001烤箱，上下火180度，中层，烤40分钟左右。
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解5

步骤5

去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉，翻面用刀在肉厚的部分切一下。
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解6

步骤6

将羊排和土豆、洋葱摆好。将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎。挤少许柠檬汁在羊排上。
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解7

步骤7

再放入烤箱中上层，190度再烤15分钟左右，上色后撒上香菜碎即可。
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解8

步骤8

成品
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解9

步骤9

成品
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解10

步骤10

成品
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解11

步骤11

成品
【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解12

步骤12

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【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法图解13

步骤13

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烤土豆的烹饪技巧

1、 如有时间，腌制最好能冷藏腌制一夜，更容易入味。 2、 拆开锡纸后，不要烤得太久，如果肉收缩得很厉害，就是肉中的水分散失过多，会发硬发柴。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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