牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派

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牛油果--一种有人爱有人很的水果。不管是单吃、拌糖、烤蛋……都众说纷纭。今天尝试着与土豆、培根、芝士一起搭配做成咸芝士派,因为有胡椒味的衬托,派皮的酥脆,吃起来更爽口,值得一试哦!

牛油果土豆培根芝士派的用料

黄油(派皮) 63g 低筋面粉(派皮) 125g
蛋液(派皮) 10g 盐(派皮) 少许
冷水(派皮) 30ml 土豆 1个
牛油果 1个 适量
黑胡椒粉 适量 培根 2片
芝士 150g

牛油果土豆培根芝士派的做法

牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解1

步骤1

黄油及低粉放在盆中,抓捏至油、粉呈大颗粉状
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解2

步骤2

抓捏好的面粉
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解3

步骤3

将蛋液,冷水,盐先混合,加入抓捏好的面团中混均匀
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解4

步骤4

用手抓成团,轻轻搓揉至无干粉状即可。冰箱冷藏一小时
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解5

步骤5

垫板上洒些高粉,将面团擀成比派盘大一点的圆形
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解6

步骤6

将派皮放入派盘中,按压至与派盘贴合,用擀面杖将多余派皮擀掉。叉子在底部派皮上插出一排排小孔
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解7

步骤7

垫上油纸,放入烤石(黑豆,绿豆),烤箱180度上下火中层,15分钟
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解8

步骤8

准备派馅:培根切粒,土豆蒸熟,加牛奶压成泥,盐、黑胡椒调味,牛油果加牛奶、盐、黑胡椒压泥调味,马苏里拉芝士室温软化切碎
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解9

步骤9

将油纸连同烤石一起取出,派皮烤箱继续180度上下火15分钟
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解10

步骤10

将做好的派馅混合均匀
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解11

步骤11

用勺子将派馅铺平在派皮上,再铺上芝士碎
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解12

步骤12

180度上下火20分钟
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解13

步骤13

热气腾腾的牛油果土豆培根派出炉了……
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解14

步骤14

成品来一张
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解15

步骤15

再来一张
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解16

步骤16

开切

牛油果土豆培根芝士派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-06

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