牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派

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僖儿2005
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牛油果--一种有人爱有人很的水果。不管是单吃、拌糖、烤蛋……都众说纷纭。今天尝试着与土豆、培根、芝士一起搭配做成咸芝士派，因为有胡椒味的衬托，派皮的酥脆，吃起来更爽口，值得一试哦！

牛油果土豆培根芝士派的用料

黄油(派皮) 63g 低筋面粉(派皮) 125g
蛋液(派皮) 10g 盐(派皮) 少许
冷水(派皮) 30ml 土豆 1个
牛油果 1个 盐 适量
黑胡椒粉 适量 培根 2片
芝士 150g

牛油果土豆培根芝士派的做法

牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解1

步骤1

黄油及低粉放在盆中，抓捏至油、粉呈大颗粉状
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解2

步骤2

抓捏好的面粉
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解3

步骤3

将蛋液，冷水，盐先混合，加入抓捏好的面团中混均匀
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解4

步骤4

用手抓成团，轻轻搓揉至无干粉状即可。冰箱冷藏一小时
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解5

步骤5

垫板上洒些高粉，将面团擀成比派盘大一点的圆形
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解6

步骤6

将派皮放入派盘中，按压至与派盘贴合，用擀面杖将多余派皮擀掉。叉子在底部派皮上插出一排排小孔
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解7

步骤7

垫上油纸，放入烤石(黑豆，绿豆)，烤箱180度上下火中层，15分钟
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解8

步骤8

准备派馅：培根切粒，土豆蒸熟，加牛奶压成泥，盐、黑胡椒调味，牛油果加牛奶、盐、黑胡椒压泥调味，马苏里拉芝士室温软化切碎
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解9

步骤9

将油纸连同烤石一起取出，派皮烤箱继续180度上下火15分钟
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解10

步骤10

将做好的派馅混合均匀
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解11

步骤11

用勺子将派馅铺平在派皮上，再铺上芝士碎
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解12

步骤12

180度上下火20分钟
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解13

步骤13

热气腾腾的牛油果土豆培根派出炉了……
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解14

步骤14

成品来一张
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解15

步骤15

再来一张
牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法图解16

步骤16

开切

牛油果土豆培根芝士派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
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