草莓大福

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大福是一种日本点心，即夹心糯米团，类似放大版的汤团。大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层熟粉避免粘手，里头包着饱满的各种馅料，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。在樱花盛开的季节里，赏樱花吃大福，和春天一起浪漫吧～

草莓大福的用料

糯米粉 100g 玉米淀粉 20g
熟糯米粉 适量 豆沙馅 100g
草莓 5颗 玉米油 10g
白糖 10g 水 110g

草莓大福的做法

草莓大福＃浪漫樱花季＃的做法图解1

步骤1

草莓洗净去蒂，豆沙馅（后来又添加）备好。
草莓大福＃浪漫樱花季＃的做法图解2

步骤2

取豆沙馅捏成凹状，包入草莓。
草莓大福＃浪漫樱花季＃的做法图解3

步骤3

糯米粉、玉米淀粉、油、糖、水一同放入碗内，搅拌成酸奶状，放入微波炉高火加热2-3分钟。
草莓大福＃浪漫樱花季＃的做法图解4

步骤4

加热完用筷子搅拌，放凉后取50g糯米揉光滑，按扁包入豆沙草莓馅，收口后放入熟糯米粉里滚一下。
草莓大福＃浪漫樱花季＃的做法图解5

步骤5

成品。

草莓大福的烹饪技巧

熟糯米粉制作：1、糯米粉放入容器内在微波炉高火加热40秒。2、可放入锅内炒到糯米粉微微发黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 微波炉 电器 小吃 微波 日本料理

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