麻辣口水鸡

精品
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根据食量选择用几个鸡腿,如果人多或待客,建议用整只鸡。我们家孩子不能吃辣,所以用鸡腿代替,很方便。

口水鸡的用料

鸡腿 两个 一段
一块 五瓣
麻椒油 两勺 辣椒油 两勺
酱油 两勺 两勺
熟花生碎 适量

口水鸡的做法

麻辣口水鸡的做法图解1

步骤1

锅里加水,鸡腿洗干净,加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。
麻辣口水鸡的做法图解2

步骤2

准备一盆冷水,鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
麻辣口水鸡的做法图解3

步骤3

温度下降后,捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时,口感很好。
麻辣口水鸡的做法图解4

步骤4

放入熟的花生碎
麻辣口水鸡的做法图解5

步骤5

葱 、姜 、蒜切末
麻辣口水鸡的做法图解6

步骤6

放入碗中
麻辣口水鸡的做法图解7

步骤7

加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油 、一勺熟的白芝麻,两勺麻椒油 、搅拌均匀
麻辣口水鸡的做法图解8

步骤8

把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
麻辣口水鸡的做法图解9

步骤9

成品

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-06

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