大白暖心糯米糍「厨娘物语」

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你也被那个善良又呆萌的大白俘获真心了吗? 那我们就用浪漫的玫瑰花 做个属于自己的大白吧 要相信 总会遇见一个人 比大白更爱你

大白暖心糯米糍「厨娘物语」的用料

玫瑰花 适量 蜂蜜 适量
白砂糖 适量 芝麻粉 适量
糯米粉 适量 玉米淀粉 适量
手粉 适量 巧克力笔 适量

大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法

大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

新鲜玫瑰花
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

取花瓣
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

在纯净水中轻轻揉搓洗净,再浸泡半小时
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

在太阳下晾干水分
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

将花瓣放入石臼内研磨
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

研磨
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

逐步加入砂糖
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

蜂蜜
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

芝麻粉
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

最后加入芝麻粉捣成泥
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

舀出放在小碗内(用新鲜玫瑰花做的馅需要密封放置2~3天,这样花瓣中的苦味会小时,留下甘醇的玫瑰香。)
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解12

步骤12

糯米粉
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解13

步骤13

糯米粉和玉米淀粉,按照10:2的比例混合。
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解14

步骤14

加入白砂糖
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解15

步骤15

加水
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解16

步骤16

搅拌至无颗粒的液体
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解17

步骤17

放入蒸锅内
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解18

步骤18

大火蒸15分钟
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解19

步骤19

放置透凉后,搅拌在一起
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解20

步骤20

取一颗的量
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解21

步骤21

放在保鲜膜上覆盖住
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解22

步骤22

把面团捏平
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解23

步骤23

入馅
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解24

步骤24

包住馅料
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解25

步骤25

把糯米糍搓圆
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解26

步骤26

均匀的裹上手粉。(干糯米粉放在无油无水的锅内,小火炒2分钟就是手粉了)
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解27

步骤27

拍去多余手粉
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解28

步骤28

放在碟上
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解29

步骤29

开始画大白啦!
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解30

步骤30

用巧克力笔画上眼睛。
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解31

步骤31

完成啦!
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法图解32

步骤32

厨娘小鹿被大白萌的不要不要的,决定做一个大白造型的食物,送给和小鹿一样喜欢大白的朋友们。 白白胖胖的baymax,特别像一颗萌萌的糯米糍。 于是小鹿在传统的糯米糍上做了改良,把浪漫的玫瑰花做成玫瑰花馅,包在甜甜糯糯的糯米团内,画上大白标志的脸,一颗大白暖心糯米糍就诞生啦!

大白暖心糯米糍「厨娘物语」的烹饪技巧

1.新鲜的玫瑰花瓣需要用纯净水浸泡1小时去除残留的农药哦! 2.花瓣需要全部晾干才能捣碎,不然做出来的玫瑰酱容易变质。 3.鲜花酱需要密封2~3天,让玫瑰花有一个发酵的过程,出来的酱才会有玫瑰的醇香。 4.蒸出来的糯米面团先透凉再包,会不那么沾手。 5.手粉不用专门购买,只要将干糯米粉放在无油无水的锅内,小火炒2分钟就是手粉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-06 18:21:41

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