盐烤肉

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在朋友家做客偶然学到的一道菜,没有复杂的调料和步骤,简简单单却美味。

食材清单

猪颈肉 1kg 粗海盐 500g

烹饪步骤

盐烤肉的做法图解1

步骤1

猪颈肉和粗海盐就是所需的原料和调料了,同时可以预热烤箱120度
盐烤肉的做法图解2

步骤2

烤盘先用锡纸铺下,这样只是为了之后处理起来方便而已,可以不用
盐烤肉的做法图解3

步骤3

烤盘里均匀平铺上海盐
盐烤肉的做法图解4

步骤4

之后将洗净吸干水的肉放进烤盘,然后放入预热至120度的烤箱内
盐烤肉的做法图解5

步骤5

烤了30分钟时的肉
盐烤肉的做法图解6

步骤6

烤了80分钟,可以了。不放心的话,装盘前先用刀切开小口看下,肉是否熟。
盐烤肉的做法图解7

步骤7

之前因为在烤盘先放了锡纸,所以烤盘凉后就很容易连着锡纸取出了

小贴士

最好用猪颈肉,不完全是瘦肉,有点肥肉在其中。烤的温度不要超过150度,否则肉会吃着很硬,120度最好,慢慢烤肉还是嫩的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-06 21:51:23

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