盐烤肉

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小胡子她妈 (Chris Lu)
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在朋友家做客偶然学到的一道菜，没有复杂的调料和步骤，简简单单却美味。

盐烤肉的用料

猪颈肉 1kg 粗海盐 500g

盐烤肉的做法

盐烤肉的做法图解1

步骤1

猪颈肉和粗海盐就是所需的原料和调料了，同时可以预热烤箱120度
盐烤肉的做法图解2

步骤2

烤盘先用锡纸铺下，这样只是为了之后处理起来方便而已，可以不用
盐烤肉的做法图解3

步骤3

烤盘里均匀平铺上海盐
盐烤肉的做法图解4

步骤4

之后将洗净吸干水的肉放进烤盘，然后放入预热至120度的烤箱内
盐烤肉的做法图解5

步骤5

烤了30分钟时的肉
盐烤肉的做法图解6

步骤6

烤了80分钟，可以了。不放心的话，装盘前先用刀切开小口看下，肉是否熟。
盐烤肉的做法图解7

步骤7

之前因为在烤盘先放了锡纸，所以烤盘凉后就很容易连着锡纸取出了

盐烤肉的烹饪技巧

最好用猪颈肉，不完全是瘦肉，有点肥肉在其中。烤的温度不要超过150度，否则肉会吃着很硬，120度最好，慢慢烤肉还是嫩的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 小胡子她妈 (Chris Lu) 编写，未经授权不得转载

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