蛋奶炖杨桃

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allen

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2008-05-03
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

牛奶250克 杨桃100克
鸡蛋100克

辅料

 
适量

蛋奶炖杨桃的做法步骤

1. 杨桃去硬边去核切小块

2. 鸡蛋磕入汤盆中搅匀

3. 牛奶、杨桃一同放入锅里用小火煮开,关火,晾至稍凉,放入糖慢慢溶化,搅匀

4. 将煮好的奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,上蒸锅,盖碟

5. 用大火蒸至凝固取出,晾凉食用。

小贴士

牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人以及工作压力大的女性。杨桃鲜果肉含有草酸、柠檬酸、苹果酸、蔗糖、果糖、葡萄糖和痕迹量脂肪,有降代血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖,促进食物的消化,消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。而鸡蛋更是人们熟知的营养食品。这三样一起做的蛋奶炖杨桃,非常适合女性朋友们做来当早餐吃。

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