秋葵煎饼

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除了冰镇、凉拌、炒菜之外,这道菜也算探索了秋葵的新做法,既保留了秋葵的口感,又不至于太黏滑(有很多人正是不喜欢秋葵黏黏糊糊的感觉)

食材清单

秋葵 100g 鸡蛋 1个
面粉 适量 饮用水 适量
适量

烹饪步骤

秋葵煎饼的做法图解1

步骤1

秋葵焯水(水中加一点盐,出锅后立即放入冰水中)
秋葵煎饼的做法图解2

步骤2

秋葵切成丝或薄片
秋葵煎饼的做法图解3

步骤3

秋葵中加入鸡蛋、面粉、饮用水、胡椒粉、盐、葱花(水不要一次加太多,一点点加)
秋葵煎饼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀(比煎饼果子的面糊浓一些)
秋葵煎饼的做法图解5

步骤5

不粘锅,放油,舀一勺下去摊平(不要一次放太多面糊,每次弄个巴掌大小的就OK)
秋葵煎饼的做法图解6

步骤6

小火,煎至两面金黄即可。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-06 23:30:46

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