火腿土鸡煲

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这是一道食谱菜，火腿菜中的大菜、名菜。母鸡选用农家散养的土鸡，火腿要选带骨带皮的切成片。买300克那种简包装的火腿，用半块就可。

火腿土鸡煲的用料

火腿 150克 土鸡 整只
香菇 若干 青菜 若干

火腿土鸡煲的做法

火腿土鸡煲的做法图解1

步骤1

准备食材
火腿土鸡煲的做法图解2

步骤2

老母鸡先入大锅水中焯水去血渍。
火腿土鸡煲的做法图解3

步骤3

将老母鸡和火腿洗净入砂锅中，加大半锅子水，加入适量葱姜料酒
火腿土鸡煲的做法图解4

步骤4

用大火烧开，撇去浮沫
火腿土鸡煲的做法图解5

步骤5

加入香菇，盖上盖子，转小火炖90分钟
火腿土鸡煲的做法图解6

步骤6

加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可

火腿土鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 ︶ㄣJenny❤ 编写，未经授权不得转载

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