柬埔寨茉莉香米虾仁饭团

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虾仁饭团的用料

柬埔寨茉莉香米 适量 玉米渣 适量
活虾 适量 寿司醋 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量

虾仁饭团的做法

柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解1

步骤1

原料备用。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解2

步骤2

香米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解3

步骤3

煮成米饭备用。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解4

步骤4

煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解5

步骤5

活虾备用。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解6

步骤6

从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解7

步骤7

留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解8

步骤8

取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解9

步骤9

在中间放上一颗虾仁。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解10

步骤10

把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解11

步骤11

小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法图解12

步骤12

上桌咯~

虾仁饭团的烹饪技巧

1、米饭要蒸得硬些才好。 2、饭团要卷得紧实一些,也可带上一次性手套用手捏。 3、做这种饭团,个人觉得用柬埔寨香米比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-07 12:59:22

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