香气扑鼻柠檬蛋糕

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豆果五周年啦！我的豆龄也快三年半了，自从三年半前来到这里就爱上了它，在这里分享我的快乐，在这里学习了很多，在这里找到了我的成就感，因为它我每天很充实，谢谢你，豆果美食！ 广州顺德的蜂蜜柠檬口感非常惊艳，切开来时蜂蜜柠檬汁还在不停流出来，这种很自然的清香让人感到舒心而又宁静。我不仅用它来烤了柠檬饼干还烤了柠檬蛋糕。成品出来时，整个家飘满沁人的清香，柠檬蛋糕满满的柠檬清香，带来非一般的感受

柠檬蛋糕的用料

糖 160克 柠檬皮屑 15克
糖渍柠檬皮丁 90克 蛋液 120克
淡奶油 100克 高粉 55克
低粉 115克 黄油 70克
盐 2克 朗姆酒 10克
泡打粉 4克

柠檬蛋糕的做法

香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解1

步骤1

蜂蜜柠檬三个切成碎粒
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解2

步骤2

准备材料，将粉类混合过筛，放一边备用，黄油室温软化
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解3

步骤3

取柠檬屑，不要取到白色的地方
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解4

步骤4

将柠檬屑与糖混合拌匀，变成柠檬糖
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解5

步骤5

淡奶油加至温热
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解6

步骤6

加入常温的鸡蛋，朗姆酒，拌匀成奶油液
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解7

步骤7

室温软化的黄油加入盐打顺滑
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解8

步骤8

黄油加入奶油液搅拌均匀，加入柠檬糖继续搅拌均匀
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解9

步骤9

分2次倒入已经过筛的粉类，用刮刀轻轻搅拌至无干粉无颗粒
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解10

步骤10

加入糖渍柠檬丁，用刮刀拌均匀
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解11

步骤11

将面糊装入裱花袋，挤入模具，轻轻震下模具，让面糊排出气泡。另用裱花袋装入少量打顺滑的黄油，插入面糊中线划一条线。
香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#的做法图解12

步骤12

烤箱175度预热，中层烤28分钟左右。出炉后脱模

柠檬蛋糕的烹饪技巧

不用黄油划线也可以等蛋糕烤到表面凝固时用锋利的刀片在中间划线
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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