皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐—最简单的凉拌，内酯豆腐口感柔嫩，入口即化，皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。皮蛋豆腐很受欢迎的一道下酒菜。

皮蛋豆腐的用料

内酯豆腐 1盒 姜蒜 各10克
白糖 1勺 醋 2勺
生抽 1勺 皮蛋 2颗
香油 适量

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。
皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

姜蒜切碎末
皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁。
皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐都出来切方块装盘。
皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。
皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

撒上葱花即可
皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

要用勺子吃的哈

皮蛋豆腐的烹饪技巧

内酯豆腐可以不用加热直接食用。内酯豆腐盒装倒出来不容易完整，可以提前冰箱冷冻20—30分钟以后让豆腐稍微固型再剪开盒盖塑料皮，在盒子底部角上剪小口倒扣，就很容易倒出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 排毒 凉菜 午餐 拌 咸

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