【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐

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什么才是惬意的周末呢?就是要睡到日上三竿,慢悠悠地吃上一顿丰富美味的早午餐。应季的时蔬配上培根、芝士、萨拉米,余味一点点迷迭香的香气,叫吃货怎么能不流口水呢!

萨拉米青豆芝士烘蛋饼的用料

鸡蛋 8个 青豆 150g
红椒 半个 洋葱 半个
培根 2片 迷迭香 少许
帕玛森干酪粉 少许 黑椒碎 少许
芝士(切达或马苏里拉) 少许

萨拉米青豆芝士烘蛋饼的做法

【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐的做法图解1

步骤1

鸡蛋打碎,放2勺帕玛森干酪粉,迷迭香碎,黑椒碎搅匀。
【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐的做法图解2

步骤2

平底锅中倒油(稍微多一点一会还有烘蛋),放入培根碎,煎至出油变棕色。
【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐的做法图解3

步骤3

放入洋葱碎,小火炒至变软,微微变黄。
【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐的做法图解4

步骤4

放入青的和红椒翻炒2分种。
【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐的做法图解5

步骤5

倒入蛋液,盖盖子小火慢煎。
【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐的做法图解6

步骤6

待鸡蛋稍微凝固时,铺上萨拉米香肠片,盖盖继续小火慢煎。
【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐的做法图解7

步骤7

待鸡蛋全部凝固(表面无液体),放上芝士碎,等芝士融化后,装盘开吃。吃前可根据口味再撒点黑椒碎和帕玛森。蛋饼我一共剪了15分(最小火),每个人家的火力不太一样,大家根据情况调整时间。
【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐的做法图解8

步骤8

根本停不下来

萨拉米青豆芝士烘蛋饼的烹饪技巧

这道菜的关键就是火候的掌握了,因为没用烤箱,所以一定要小火盖锅盖慢慢的煎,才能上蛋饼熟透且不干不糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-08

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