巧克力玛德琳

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在豆果上注册发表也快有一年了, 虽然做得不是很好,但我在努力的和大家一起进步, 继续在豆果将美食进行到底~~ 玛德琳,喜欢它那标志性的小肚子, 加了巧克力,味道特别浓郁, 冰箱冷藏2天后,味道更佳。 模具:学厨6连不粘贝壳模具

巧克力玛德琳的用料

低筋面粉 95克 可可粉 5克
鸡蛋 2个 细砂糖 40克
泡打粉 2克 黄油 80克
牛奶巧克力 50克

巧克力玛德琳的做法

巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入糖打均匀;
巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉,用手动蛋抽搅拌均匀至无干粉;
巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

黄油和巧克力隔水加热融化;
巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

加入面糊中,搅拌均匀;
巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋中,放冰箱冷藏半个小时;
巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

面糊挤入模具中;
巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度,烤20分钟;
巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

出炉后,趁热脱模,放冷却架上冷却。
巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

成品图
巧克力玛德琳#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

成品图

巧克力玛德琳的烹饪技巧

1、 配方中2个鸡蛋去壳后是110克。 2、 烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。 3、 模具小的话请酌情减少烘烤时间和降低温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-08

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