江西炒米粉

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其实就是家里很容易的一道炒粉，“粉”在老家经常吃只是出门在外吃的比较少！我是个地道的江西人口味爱辣哈～

江西炒米粉的用料

带肥猪肉 80g 青菜 50g（手抓一把）
绿豆芽 50g（手抓一把） 小葱 适量
生姜末 适量 大蒜末 适量
麻姑米粉（淘宝购买） 250g 生抽 适量提味
老抽 适量上色 盐 适量
鸡精 调味 辣椒末 适量（不爱吃可不放）

江西炒米粉的做法

江西炒米粉的做法图解1

步骤1

这个是主要的食材
江西炒米粉的做法图解2

步骤2

热水里煮6-7分钟（盖上锅盖焖5分钟即可，注意不要太久炒起来会烂掉，出锅放冷水里过一下，让米粉更有劲道）
江西炒米粉的做法图解3

步骤3

把水倒掉，过滤一下即将开炒
江西炒米粉的做法图解4

步骤4

这些是主要的，不然炒的米粉怎么会那么香呢（我喜欢吃肥肉油炸过后的香味）
江西炒米粉的做法图解5

步骤5

准备好这个蔬菜补充维生素哈
江西炒米粉的做法图解6

步骤6

绿豆芽（切忌不要黄豆芽啊）清爽可口
江西炒米粉的做法图解7

步骤7

开火了，油入锅，我喜欢把肥肉炸一下真的很香
江西炒米粉的做法图解8

步骤8

瘦肉放入锅里炒（肥肉炸出来的猪油很好吃）
江西炒米粉的做法图解9

步骤9

放生姜、大蒜末炒
江西炒米粉的做法图解10

步骤10

放入青菜一把
江西炒米粉的做法图解11

步骤11

放入豆芽，加盐、加老抽适量
江西炒米粉的做法图解12

步骤12

米粉下锅翻炒颜色均匀，放生抽，剩下的辣椒小葱，鸡精全部放入翻炒
江西炒米粉的做法图解13

步骤13

出锅咯，香喷喷的江西米粉，这是我老公的饭量，有点多哈哈，多或少看自己哈

江西炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 、葉 √ 编写，未经授权不得转载

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