翻糖蛋糕

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这个翻糖蛋糕会让我铭记于心，因为美食让我有缘结识了几位拥有共同爱好的好姐妹，每天姐妹们都会在群里共同分享生活中的喜怒哀乐！记得去年丫头要结婚的前两个月，我说想要到时候给丫头准备接亲的点心，还想要学做翻糖蛋糕！只可惜那时我连蛋糕的基本胚子都不会呢！鱼神妹妹就自高奋勇的说，她要做一个，练练手！从网上购料最后出成品不到三天的时间，而且这也是妹妹的翻糖蛋糕处女作！ 妹妹做完玩蛋糕后就委托我发一个专贴，可惜我迟迟没有兑现，这也让我心中一直觉得很愧疚。眼看没两天都要当姥姥了，赶紧完成妹妹的心愿吧！

翻糖蛋糕的用料

鸡蛋 300克 低筋面粉 200克
蛋白霜： 黄油 100克 翻糖材料 300克
玉米油或融化的黄油 50克 蛋白霜：蛋白 5 50克
蛋白霜：糖粉 200克

翻糖蛋糕的做法

翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解1

步骤1

提前准备一个8寸的海绵蛋糕胚子
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解2

步骤2

将蛋白霜材料糖粉、黄油、蛋白放入容器内
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解4

步骤4

混合成为蛋白糖霜
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解5

步骤5

先取四分之三的糖膏
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解6

步骤6

玩过橡皮泥木有，纯是玩橡皮泥啊哈哈，擀成大圆形，约２至３ＭＭ厚，请注意边缘是否足够覆盖蛋糕体
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解7

步骤7

量好尺寸
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解8

步骤8

将蛋白霜抹在蛋糕胚子上
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解9

步骤9

将蛋白霜抹在蛋糕胚子上
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解10

步骤10

盖在蛋糕胚子上
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解11

步骤11

用工具轻轻压平整个蛋糕体
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解12

步骤12

然后用工具沿底部边沿裁开
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解13

步骤13

整好型
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解14

步骤14

将剩余的糖膏加上色素
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解15

步骤15

使出你的美术本领和玩橡皮泥的兴致，爱怎么玩怎么玩吧
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解16

步骤16

使出你的美术本领和玩橡皮泥的兴致，爱怎么玩怎么玩吧
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解17

步骤17

用模具做出花型
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解18

步骤18

用模具做出花型
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解19

步骤19

漂亮不
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解20

步骤20

完美处女作
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解21

步骤21

完美处女作
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解22

步骤22

完美处女作
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解23

步骤23

二爷，看了都惊呆了
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解24

步骤24

仔细看看
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解25

步骤25

我要吃了它
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解26

步骤26

完美处女作
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解27

步骤27

装盒
翻糖蛋糕#豆果五周年#的做法图解28

步骤28

翻糖蛋糕

翻糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 阳阳美食烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 翻糖蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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