芝士爆浆鸡排｜日食记

芝士爆浆鸡排｜日食记

精品
126.6万 浏览 2.2万 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注


这世上最难回答的问题。一个是“我是谁，从哪里来？” 还有一个就是“今天中午吃什么？” 最近工作室里做午饭的阿姨休假去了。没有了平时中午营养的荤素搭配，这几天小伙伴们都撒开了点各种垃圾食品的外卖，炸鸡烧烤酸辣粉麻辣烫……也亏的这些，让我也有幸第一次见识了【芝士爆浆鸡排】这个神奇的食物。 芝士本来就是跟炸鸡迷之合拍的食材，这个鸡排的做法也并不复杂，只是把芝士片塞进鸡排里面而已。 但当芝士遇热融化时，你咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里融开，那个口感真是无法形容，我不得不对第一个想到这样做的人称赞一句—— 丧 心 病 狂：）

芝士爆浆鸡排的用料

鸡胸肉 2块 生抽 少许
料酒 少许 姜片 3片
黑胡椒 适量 奶酪片 2片
淀粉 适量 蛋液 1份
面包糠 适量

芝士爆浆鸡排的做法

芝士爆浆鸡排｜日食记的做法图解1

步骤1

整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。
芝士爆浆鸡排｜日食记的做法图解2

步骤2

加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
芝士爆浆鸡排｜日食记的做法图解3

步骤3

鸡胸肉片中夹入奶酪片。
芝士爆浆鸡排｜日食记的做法图解4

步骤4

将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。
芝士爆浆鸡排｜日食记的做法图解5

步骤5

油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆！
芝士爆浆鸡排｜日食记的做法图解6

步骤6

爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开。

芝士爆浆鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

芝士爆浆鸡排的其他做法更多

芝士爆浆鸡排的全部作品更多

上传我做的这道菜

芝士爆浆鸡排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士爆浆鸡排｜日食记

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 芝士爆浆鸡排｜日食记的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活