蓝莓爆浆小面包

精品
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松甜的小面包包入酸甜的蓝莓,经过高温的焙烤,蓝莓会烤成浆的状态,轻轻一咬,美味的享受哦! 这款小面包用的是宜家的陶瓷烤盘,正好整整一盘,大小适中,可以满足一家人的需求,陶瓷烤盘受热非常均匀,烤面包时还可以达到不粘的作用,非常棒。
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蓝莓爆浆小面包的用料

软化的黄油 35g 鸡蛋 50g
牛奶 110g 3g
酵母 4g 高粉 300g
50g 牛奶(刷面) 适量
融化黄油(烤好后刷面) 适量 蓝莓 适量

蓝莓爆浆小面包的做法

蓝莓爆浆小面包#宜家让家更有味#的做法图解1

步骤1

将高粉,糖,盐,牛奶,鸡蛋,高粉和酵母放在一起,揉成光滑的面团后加入软化的黄油,揉至可以拉出大片的薄膜。
蓝莓爆浆小面包#宜家让家更有味#的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜放温度处(30度左右),发酵至2.5倍大,在发好的面团上用粘了干面粉的手指按一个洞,如果洞不回缩就是发好了。
蓝莓爆浆小面包#宜家让家更有味#的做法图解3

步骤3

排气后分割成18到20克的面团,滚圆.
蓝莓爆浆小面包#宜家让家更有味#的做法图解4

步骤4

稍按扁后包入一粒蓝莓后放在宜家的陶瓷烤盘中。
蓝莓爆浆小面包#宜家让家更有味#的做法图解5

步骤5

表面喷些水,将宜家烤盘放到烤箱,开发酵档发酵至两倍大。表面刷牛奶。
蓝莓爆浆小面包#宜家让家更有味#的做法图解6

步骤6

烤箱预热165度,中层烤20分钟左右。
蓝莓爆浆小面包#宜家让家更有味#的做法图解7

步骤7

烤好后表面刷层融化的黄油。
蓝莓爆浆小面包#宜家让家更有味#的做法图解8

步骤8

或放些蔓越莓干,再撒上些糖粉装饰。

蓝莓爆浆小面包的烹饪技巧

蓝莓一定要包到面包的中间位置。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-08 20:33:59

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