开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚

5.3万 浏览 1017 收藏
收藏
Giayi嗳
Giayi嗳
＋ 关注

酸辣小鸡脚的用料

鸡脚 10个 姜蒜粒 适量
香菜 适量 指天椒 一个
辣椒 二个 生抽 适量
陈醋 适量 白糖 适量
麻油 适量 料酒 适量

酸辣小鸡脚的做法

开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚洗净 去掉指甲 一分为二 香菜切碎 辣椒切小段
开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法图解2

步骤2

鸡脚汆水后 冲洗掉上面的泡沫
开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法图解3

步骤3

锅里重新加水 加入一片姜 料酒 一起煲
开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法图解4

步骤4

水开后放入鸡脚煮大约10分钟 软硬程度自己掌握 喜欢硬就煮10分钟 软一点就煮20分钟
开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法图解5

步骤5

煮好后 马上放入冰水里备用
开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法图解6

步骤6

取一个大碗 把香菜碎 辣椒段 姜蒜粒 都放进去
开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法图解7

步骤7

加入生抽 陈醋 白糖 麻油 与可饮用的水 调成酸辣汁
开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法图解8

步骤8

放在冰水里的鸡脚 取出沥干水 泡在酸辣汁里面 浸泡一天 就可以食用了
开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法图解9

步骤9

做好的鸡脚

酸辣小鸡脚的烹饪技巧

最好选择个头比较小的鸡脚来做 容易入味道 酸辣汁的比例没有具体的 边试边调 喜欢酸醋就多放些 甜就糖多放些 就是看个人口味 麻油要多放一些的 大约满满的一汤匙的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 Giayi嗳 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 煮 酸 辣 中国菜

酸辣小鸡脚的其他做法更多

酸辣小鸡脚的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸辣小鸡脚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活