酸辣汤

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Ying_h
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酸辣汤的用料

绢豆腐 半盒 香菇 5个
金针菇 适量 黑木耳 10朵
胡萝卜 半个 鸡蛋 1个
竹笋 2个 小米椒 5个
花椒 适量 陈醋 适量
白醋 适量 盐 适量
味精 适量 淀粉 适量

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

香菇，胡萝卜，竹笋，金针菇，豆腐，洗净切丝
酸辣汤的做法图解2

步骤2

黑木耳洗净切末，鸡蛋打散。

步骤3

小米椒剪碎，与花椒入清水共煮，滚水后小火再煮3-5分钟后，滤去小米椒和花椒。

步骤4

麻辣水完成，依次放入香菇，金针菇，竹笋，胡萝卜，黑木耳末，豆腐，煮至滚水。加适量盐，味精调味。

步骤5

一边搅拌汤汁，一边倒入水淀粉勾芡，左右手一起动起来哦。
酸辣汤的做法图解6

步骤6

汤汁浓稠继续搅拌，同时缓缓的倒入鸡蛋。仍是双手操作。
酸辣汤的做法图解7

步骤7

调味，陈醋，白醋，一比一哦，收工。

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 Ying_h 编写，未经授权不得转载

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