将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】

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Peggy卿
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最近时常在家做面包，尤其钟情于少油少糖的的全麦面包。今天烤了2个全麦干果欧包，健康无油，免揉易操作！有兴趣的小伙伴可以试试哟！

全麦干果欧包的用料

高筋面粉 300g 全麦粉 200g
牛奶 320g 砂糖 60g
盐 8g 酵母 10g
核桃仁 50g 蔓越莓干 25g
提子干 25g

全麦干果欧包的做法

将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】的做法图解1

步骤1

食材全家福
将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】的做法图解2

步骤2

将除干果外的所有材料混合，揉成一个光滑的面团。因为完全无油，揉的时候会有少许黏手，揉好后就不怎么黏了。
将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】的做法图解4

步骤4

排气，加入干果，揉均匀。
将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】的做法图解5

步骤5

揉好的面团分成两个，进行二次发酵。
将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】的做法图解6

步骤6

发酵好的面团用锋利的刀划三道口子，喷水，撒干粉。烤箱预热，200度烤制25分钟。
将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】的做法图解7

步骤7

当当当当！新鲜的欧包出炉啦！
将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】的做法图解8

步骤8

切面还不错！

全麦干果欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 Peggy卿 编写，未经授权不得转载

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