梅菜排骨

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紫甘蓝花花
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跟梅菜扣肉的味道一样，不过脂肪含量要低很多哦～

梅菜排骨的用料

排骨 1000g 梅干菜 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 花椒油

梅菜排骨的做法

梅菜排骨的做法图解1

步骤1

冷水下锅加姜片去腥味煮。
梅菜排骨的做法图解2

步骤2

去浮沫，捞出清洗，沥干
梅菜排骨的做法图解3

步骤3

加老抽一勺，生抽两勺，盐半勺，花椒油十滴，搅拌均匀，封保鲜膜放置冰箱冷藏过夜
梅菜排骨的做法图解4

步骤4

梅干菜泡好，冲洗掉泥沙，沥干
梅菜排骨的做法图解5

步骤5

姜片放入电饭锅，铺满
梅菜排骨的做法图解6

步骤6

依次加入排骨，梅菜，以及排骨碗里的剩余料，再加100ml水。电饭锅调煮饭档20分钟，之后转煮粥档1个半小时。
梅菜排骨的做法图解7

步骤7

ok，捞出，此时电饭锅里应该还有很多汁儿
梅菜排骨的做法图解8

步骤8

将汁儿倒入小锅煮至浓稠
梅菜排骨的做法图解9

步骤9

倒入。
梅菜排骨的做法图解10

步骤10

二个小时的排骨已经软烂，加上梅菜的香味，以及美味的酱汁，完美！

梅菜排骨的烹饪技巧

梅菜要仔细清洗哦，会有沙子～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 紫甘蓝花花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 晚餐 中国菜

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