清炖牛窝骨

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清炖牛窝骨的用料

牛窝骨 2个 山奈 1条
白胡椒 20颗 姜片 6片
盐 少许 鸡精 少许
鸡蛋 一只 水淀粉 适量
油辣椒面 1勺-2勺 生抽 适量
醋 适量 蒜泥 适量

清炖牛窝骨的做法

清炖牛窝骨的做法图解1

步骤1

先把新鲜的牛窝骨，冷水浸泡一天，中通换几次水，把血水浸（jìn）泡出来。
清炖牛窝骨的做法图解2

步骤2

把洗净浸（jìn）泡好的牛窝骨热水焯水一下。
清炖牛窝骨的做法图解3

步骤3

准备一根山奈。
清炖牛窝骨的做法图解4

步骤4

高压锅内放上足够的清水，加入山奈，姜片，白胡椒，食盐。高压锅大火炖制20分钟后，改小火压制半小时左右。
清炖牛窝骨的做法图解5

步骤5

把炖好的牛窝骨装盘，沾食。调理汁按照个人口味，用生抽，油辣椒， 醋，蒜蓉，原汤汁少许。

清炖牛窝骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 红酒xz 编写，未经授权不得转载

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