表情包蛋糕

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车仔仪
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宝宝好喜欢萌萌哒的东西，所以特意周末休息就萌发了做这款表情包蛋糕，也庆祝豆果5周年快乐

表情包蛋糕的用料

低筋面粉 70g 糖 30g
鸡蛋 4个 柠檬汁 6滴
玉米油 10ml 牛奶 40ml

表情包蛋糕的做法

表情包蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好全部材料
表情包蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分开容器放，打发蛋白前加几滴柠檬汁，这样蛋白更容易打发
表情包蛋糕的做法图解3

步骤3

先用电动打蛋器打发到蛋白有点粗泡，之后就加1／3白糖，继续打发，打发到有点湿性状态再加1／3白糖，最后打到差不多再加最后的白糖，打到干性状态就可以了，打蛋器提起来倒三角的感觉就可以了（我用25g白糖分三次）
表情包蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋黄加剩余5g白糖打发有一点点微白，在一边打发一边加入玉米油，搅拌好再缓慢倒入牛奶，继续慢慢搅拌
表情包蛋糕的做法图解5

步骤5

面粉筛过滤面粉入鸡蛋黄糊内，轻柔搅拌均匀
表情包蛋糕的做法图解6

步骤6

先把蛋白分1/3划入鸡蛋黄糊内，十字刮法
表情包蛋糕的做法图解7

步骤7

刮好后再把鸡蛋黄糊倒入剩下的鸡蛋白内，再继续十字刮均匀
表情包蛋糕的做法图解8

步骤8

把面糊倒入盘子里，放入烤箱，160度15～20分钟左右
表情包蛋糕的做法图解9

步骤9

隔水融化巧克力，融化后加一点点水搅拌
表情包蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕出炉，放凉后拿模具按压好
表情包蛋糕的做法图解11

步骤11

在蛋糕块上勾画好表情，一系例萌萌哒表情包蛋糕就完成了
表情包蛋糕的做法图解12

步骤12

嘻嘻

表情包蛋糕的烹饪技巧

融化巧克力后可以加一点点水，这样就不用这么粘稠，巧克力就容易勾画图案
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 车仔仪 编写，未经授权不得转载

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