香拌春菠

精品
1.9万 浏览 155 收藏
收藏
小蕙的厨房
小蕙的厨房 小蕙的厨房
＋ 关注

春天的菠菜，不是那个秋菠，所以她是最鲜嫩的。鲜嫩如此，只有凉拌最为合适。熟花生米经过原始的碾压，释放出成熟迷人的香味。浓香遇小鲜，自然水乳交融，相得益彰。只是一道素食，客官不要多想哦！

香拌春菠的用料

春天的菠菜 500g 熟花生米（去皮） 30g
橄榄油 1勺 麻油 1勺
生抽 1勺 醋 半勺
糖 半勺 蒜 4瓣
盐 适量

香拌春菠的做法

香拌春菠的做法图解1

步骤1

食材准备。菠菜的根剪掉一点，洗净沥水。
香拌春菠的做法图解2

步骤2

熟花生米取大半入石臼捣碎至细末，另外小半直接在碗里捣碎成碎粒。蒜瓣去皮捣碎。
香拌春菠的做法图解3

步骤3

沸水锅里加一点盐和油，入菠菜烫1分钟，捞起。如果菠菜比较多，可以分批烫。捞起后沥水切成段。1勺橄榄油，1勺麻油，1勺生抽，半勺醋，半勺糖，花生碎末，蒜泥调和成酱汁备用。
香拌春菠的做法图解4

步骤4

带上一次性手套，挤干菠菜（比饺子馅蔬菜略湿）。倒入酱汁，用手抓匀。根据口味加适量盐。装盘后撒上花生碎粒。

香拌春菠的烹饪技巧

过沸水的菠菜要挤干一点，这样调料才更入味。用熟的白芝麻代替花生米，也非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载

香拌春菠的其他做法更多

上传我做的这道菜

香拌春菠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香拌春菠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 香拌春菠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活