凉拌菜

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五月的雪0531
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凉拌菜的用料

腐竹 黄瓜
木耳 胡萝卜
西兰花 香菜
蒜 白芝麻
生抽 米醋 蚝油 香油 食用油 辣椒油 花椒 大料 香叶 桂皮
盐 鸡精 糖

凉拌菜的做法

凉拌菜的做法图解1

步骤1

腐竹用凉水泡透 一般泡四五个小时 沥干水分切斜块 木耳 西兰花用热水焯熟 黄瓜 胡萝卜切片 五香油（花椒 大料 香叶 桂皮等用油煸出香味 把香料捞出去留油备用 ） 生抽 米醋 香油 蚝油 盐 糖 鸡精 调汁 把所有菜放进盆子里 倒入碗汁和五香油 撒上香菜和蒜末拌匀即可 五香油很重要 一定要小火煸才能煸出香味

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 五月的雪0531 编写，未经授权不得转载

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