简单美味,电压力饭锅蛋糕

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在入烘焙坑之前,我第一个做的就是电饭锅蛋糕,虽然成功了,只是家里那个普通电饭锅做的不好看,这回试试电压力饭锅做蛋糕,成品很惊喜,底部和侧面上色很好看,口感像极蛋糕又像轻乳酪,不湿,味道很好。又多一道懒人食谱啦~ 我跟豆小果的缘分居然开始于买买买,参加了新用户专享活动一元购,然后豆果优食汇(现在改名是”购好货“)活动相当划算,因为豆果的补贴吧,有很多优惠券,优惠力度非常大,要知道总统黄油卷73元4卷,面粉也是超级划算,为此囤货了很多,家里都放不下了,哈~在买买买的路上越走越远了。后来就开始在豆果传菜谱,不管有没有观众,我就是主角~祝愿豆果越来越好
参与活动: #豆果5周年,蛋糕盛典#

蛋糕的用料

鸡蛋 252克 玉米油 40克
白砂糖 30克 面粉 40克
牛奶 40克 黄油 适量

蛋糕的做法

简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

食材准备:蛋糕粉、牛奶、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米油,称量好。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

用黄油把内胆底部和侧面薄薄擦一层,备用。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

蛋黄、蛋白分离到2个干净的盘里。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

蛋白用保鲜膜盖住放冷藏备用。用蛋抽把蛋黄搅散、依次加入玉米油、牛奶继续搅拌均匀。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

筛入蛋糕粉,用蛋抽搅拌均匀,盖保鲜膜备用。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

冷藏蛋白取出,一次性加入白砂糖30克。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

用料理棒2档搅打几次,至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

取一小部分打发的蛋白加入蛋黄糊中,快速轻柔翻拌均匀。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

倒回剩余蛋白中,翻拌均匀,至蛋糕糊细腻状态。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里,内胆轻轻震几下,放进饭锅槽。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

盖盖锁好,选择万能炖功能,时间设定40分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。
简单美味,电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

蛋糕烤制完成,取出倒扣,放凉后切块。

蛋糕的烹饪技巧

1、鸡蛋4个,约252克。黄油适量,用来擦擦电压力饭锅内胆,薄薄擦一层即可。 2、取蛋糕时戴隔热手套,防止烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-10 23:20:48

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