艾叶粑粑

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清明至立夏之间，吃艾叶粑粑，散寒除湿，清香宜人！

艾叶粑粑的用料

艾叶 200g 糯米粉 400g
粘米粉 200g 红豆泥 200g
糖 100g 植物油 一小勺子

艾叶粑粑的做法

艾叶粑粑的做法图解1

步骤1

艾叶洗干净
艾叶粑粑的做法图解2

步骤2

开水锅焯水，少放点食用碱
艾叶粑粑的做法图解3

步骤3

捞出来放冷水凉透
艾叶粑粑的做法图解4

步骤4

挤干水分
艾叶粑粑的做法图解5

步骤5

放入料理机，加入适量水，漫过艾叶，打碎
艾叶粑粑的做法图解6

步骤6

红豆馅放入100克糖，搅拌，揉成小球
艾叶粑粑的做法图解7

步骤7

糯米粉，面粉粉，加入艾叶，加入100克糖搅拌
艾叶粑粑的做法图解8

步骤8

揉面过程可以加入60度的水，少放点植物油，揉到均匀，不沾手
艾叶粑粑的做法图解9

步骤9

开始包艾叶粑粑，下面放紫菜，防止粘连，上笼蒸20分钟，建议下面放艾叶或者芦苇叶，更清香
艾叶粑粑的做法图解10

步骤10

出锅了，因为艾叶有点少，不怎么绿
艾叶粑粑的做法图解11

步骤11

可以下油锅煎
艾叶粑粑的做法图解12

步骤12

外面脆脆里面黏黏

艾叶粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载

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