炒猪杂

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巫芜妩勿
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好吃不过家常菜~

炒猪杂的用料

猪大肠 200g 粉肠 200g
猪腰 1个 猪肝 150
蒜头 1个 姜 1块
生粉 适量

炒猪杂的做法

炒猪杂的做法图解1

步骤1

猪腰、猪肝洗干净切好，沥干水~
炒猪杂的做法图解2

步骤2

用生粉把大肠、粉肠抓洗干净，然后切好，放入沸腾的水焯水，捞起来沥干水~
炒猪杂的做法图解3

步骤3

蒜头去皮轻拍，姜要拍碎~
炒猪杂的做法图解4

步骤4

热锅倒油，把蒜头煎至金黄色~
炒猪杂的做法图解5

步骤5

倒入大肠粉肠翻炒一下~
炒猪杂的做法图解6

步骤6

再把猪肝猪腰倒下去翻炒一下~
炒猪杂的做法图解7

步骤7

加入盐、酱油、翻炒，放入拍烂的姜，适当加点水煮一下~（不要放多）
炒猪杂的做法图解8

步骤8

大火收汁~

炒猪杂的烹饪技巧

沥干水这一步很重要，食材水多炒直接变煮了；如果汤汁有点多就在收汁的时候加点生粉~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 巫芜妩勿 编写，未经授权不得转载

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