鲜香啤酒豆花鱼

精品
1.0万 浏览 42 收藏
收藏
琳子76
琳子76
＋ 关注

豆花鱼的用料

黑鱼(整理成鱼片) 一条 德国黑啤 一听
窝笋 一根 郫县豆瓣 两勺
葱姜蒜 适量 泡红椒，泡野山椒 适量
青花椒 少许 蚝油 一勺
蒸鱼豉油 1勺 糖，胡椒粉，淀粉 适量
鸡蛋清 少许 内酯豆腐 一盒

豆花鱼的做法

鲜香啤酒豆花鱼的做法图解1

步骤1

全部材料
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解2

步骤2

鱼肉加蛋清，盐，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀码味
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，少许花椒爆香锅
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱炒出红油
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解5

步骤5

放入泡椒泡姜翻炒
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解6

步骤6

加入适量啤酒煮开
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解7

步骤7

下入鱼片，放蒸鱼豉油，蚝油，糖稍煮，熟后关火
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解8

步骤8

内脂豆腐切块过水后铺于容器中
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解9

步骤9

将鱼片连汁倒在豆腐上
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解10

步骤10

锅中留少许底汤下入窝笋片略煮入味
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解11

步骤11

将窝筝倒在鱼上，撒上花椒，干辣椒，葱花，锅中起油烧热浇于菜上
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解12

步骤12

齐活，喷香
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解13

步骤13

色香味俱佳
鲜香啤酒豆花鱼的做法图解14

步骤14

火辣辣的香配上清新的荷塘小炒，绝妙

豆花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

豆花鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆花鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜香啤酒豆花鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 鲜香啤酒豆花鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活