澳洲莱明顿蛋糕

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温詩媃晴
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莱明顿蛋糕的用料

蛋糕材料： 低筋面粉 150g
鸡蛋 5个 玉米油 30g
牛奶 35g 细砂糖 100g
粘酱材料： 黑巧克力 60g
白巧克力 120g 动物淡奶油 180g
抹茶粉 7g 紫薯粉 7g
可可粉 7g 椰蓉 100ml

莱明顿蛋糕的做法

澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

先把牛奶加玉米油混合均匀备用
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

低粉过筛备用
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

鸡蛋倒入无水无油的干净盆里
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

加糖
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

把鸡蛋盆放热水盆里，隔热水打发，打至提起打蛋器画8字不会立刻消失即可
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

倒入过筛的低粉
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

拌均匀至无颗粒状
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

加一大勺蛋糕糊倒入牛奶混合液里，拌均匀
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

再倒回蛋糕盆里，翻拌均匀
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

放入烤盘，震出气泡，放入烤箱中层，上下火170度25分钟
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

取出蛋糕。揭去油纸，待凉
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

把120克白巧克力加奶油倒入奶锅，隔45℃的热水加热
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解13

步骤13

随加热随用刮刀搅拌，制成白巧克力酱取出
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解14

步骤14

把白巧克力酱平均分成两份，分别加入紫薯粉和抹茶粉，搅拌均匀，黑巧克力也如此做法，黑巧克力做成酱后加可可粉拌均匀即可
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解15

步骤15

椰蓉分别用三个碗盛哦，都做好备用。做好的巧克力酱要保持湿度哦，以免受冷凝固
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解16

步骤16

把蛋糕切成想要的小块
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解17

步骤17

方块状
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解18

步骤18

取一块蛋糕，裹上巧克力酱。四周都裹满
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解19

步骤19

放入椰蓉碗里裹上椰蓉即可
澳洲莱明顿蛋糕#豆果5周年#的做法图解20

步骤20

成品，口味棒棒哒，配下午茶最棒的甜点

莱明顿蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 生日聚会 香 下午茶

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