素蒸饺

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蓝烨
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素蒸饺的用料

韭菜 400g 鸡蛋 5个
粉丝 100g

素蒸饺的做法

素蒸饺的做法图解1

步骤1

韭菜清洗干净，控干多余水分
素蒸饺的做法图解2

步骤2

把面揉光滑，放一边醒着，准备其他馅料
素蒸饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋用炒锅炒熟，用铲子捣碎，晾凉。注意，鸡蛋要炒的焦点，有口感！
素蒸饺的做法图解4

步骤4

韭菜切碎，粉丝用开水泡软切碎，倒入放凉的鸡蛋
素蒸饺的做法图解5

步骤5

配料只放姜末，韭菜馅完全不用放葱！
素蒸饺的做法图解6

步骤6

突发奇想临时决定放入一些馓子，增加馅料的香味！加入色拉油，少许盐，黑胡椒粉，香油，素菜馅儿尽量不要放太多调味料，影响口味！
素蒸饺的做法图解7

步骤7

面团搓细条切开按扁 擀面皮
素蒸饺的做法图解8

步骤8

因为做蒸饺，我包的比较大，面皮太小素馅料的不容易包进去。
素蒸饺的做法图解9

步骤9

放冰箱冻上咯，早上起来蒸上后，梳洗打扮的功夫，（开锅七八分钟）蒸饺就可以吃了！来不及吃就打包买走路上吃，哈哈哈

素蒸饺的烹饪技巧

蒸饺的面要和的比煮的饺子面软些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 蓝烨 编写，未经授权不得转载

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