荷香糯米排骨

9371 浏览 43 收藏

朋友婚礼答谢宴在金春喜吃到糯米排骨,味道很赞决定有时间在家试试

荷香糯米排骨的用料

肋排 500g 糯米 300g
生抽 老抽
料酒
蜂蜜
五香粉

荷香糯米排骨的做法

荷香糯米排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗好控干水分
荷香糯米排骨的做法图解2

步骤2

糯米淘好
荷香糯米排骨的做法图解3

步骤3

糯米用水浸泡五六个小时,时间太短可能会出现夹生
荷香糯米排骨的做法图解4

步骤4

排骨内放置生抽,老抽,料酒,盐2g,醋少许,蜂蜜适量,油少许,五香粉3g,葱姜少许,腌制六个小时以上,(可以提前一晚腌上第二天做),我是中午腌晚上做的
荷香糯米排骨的做法图解5

步骤5

荷叶在水中浸泡两小时
荷香糯米排骨的做法图解6

步骤6

将荷叶铺在蒸锅中
荷香糯米排骨的做法图解7

步骤7

在荷叶上铺一小层糯米
荷香糯米排骨的做法图解8

步骤8

把腌好的排骨放在糯米内沾一圈,使表面粘一层糯米,逐一摆在蒸锅内,注意不要重叠
荷香糯米排骨的做法图解9

步骤9

用荷叶把排骨包起来
荷香糯米排骨的做法图解10

步骤10

在荷叶上压一盘水,盖锅开始蒸,锅中一定要放足量的水!大火蒸到开锅后,转为中火再蒸四十分钟
荷香糯米排骨的做法图解11

步骤11

出锅
荷香糯米排骨的做法图解12

步骤12

味道还不错了,就是有点麻烦了

荷香糯米排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-11

你当前的位置:豆果美食 > 荷香糯米排骨

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 荷香糯米排骨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活