莲藕羹

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莲藕羹的用料

莲藕 1节 糖桂花 2勺
干桂花 少许 清水适量

莲藕羹的做法

莲藕羹的做法图解1

步骤1

1节莲藕清洗干净去皮备用。做莲藕羹的藕建议大家选择一整根莲藕靠后面的一节。因为后面的几节莲藕粉比较多,适合用来煮汤或是做莲藕羹。如果是清炒莲藕,则选择第一节,最顶端的那节莲藕脆甜,比较适合凉拌或是清炒。
莲藕羹的做法图解2

步骤2

莲藕切小块,放清水里冲洗一下。
莲藕羹的做法图解3

步骤3

莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥。
莲藕羹的做法图解4

步骤4

莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥。
莲藕羹的做法图解5

步骤5

煮至沸腾。在煮的过程中,莲藕羹会变得越来越粘稠,在煮的过程中需要不停的搅拌。
莲藕羹的做法图解6

步骤6

煮好的莲藕羹加入2勺糖桂花调味,然后在撒少许干桂花提香气。糖桂花就是桂花酱,比较甜又有桂花的香味,放到莲藕羹里味道很好。也可以根据个人口感加入玫瑰酱。

莲藕羹的烹饪技巧


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创建时间:2016-04-11 22:14:26

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