芒果千层蛋糕

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这个芒果千层,零失败。加入玉米淀粉,口感更细腻。

芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 250g
低粉 80g 玉米淀粉 20g
黄油 15g 糖粉 20g
淡奶油 350g 芒果 500g
白砂糖 45g

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖粉打散,然后加入牛奶,打均匀
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

筛入低粉,和玉米淀粉
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后过筛
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

黄油倒入过筛好的面糊中。搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

用平底锅,第一张皮刷一点点黄油,然后倒入面糊,快速的转动平底锅。小火慢慢的煎,大概1分钟就做好一张千层皮。后面的皮就不用放黄油了哟。依次做好所有千层皮,然后把千层皮放入冰箱冷藏一会(如果千层皮有点温度,等会奶油会融化的)
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

芒果切丁,我芒果切太多了,
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

淡奶油加入45g白砂糖打发。
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

然后从冰箱拿出千层皮,一层皮一层奶油一层芒果,在一层奶油。依次做好,就行了
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

做好的千层,放入冰箱在冷藏20分钟。拿出来比较好切,有型点
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

超级好吃呀
芒果千层蛋糕#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

完全无任何修图。棒棒哒

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

夏天做的时候最好开空调哟,不然奶油化的很快。或者,加冰水隔着打发奶油。水果冷藏了在切,皮也要冷藏,做好一定冷藏了在切哟,不然不成形的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-12

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