节气调理 | 润肺清火的枸杞马蹄爽

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这个季节马蹄大量上市，算最应景的食材了。马蹄也叫荸荠，是水生植物，有很好的清热去火功效。 春季北方多风干燥，稍不注意就会上火，在这个季节上市的马蹄，可以说是大自然给的恩赐。多吃马蹄，可以润肺清火、生津开胃。 马蹄好吃但是去皮麻烦，现在市场上有很多削好皮的马蹄，虽然方便很多但是不建议大家购买。首先卫生方面，担心削马蹄的刀具不卫生；其次营养方面，削掉皮的马蹄暴露在空气中，很容易氧化，营养价值也大打折扣。所以，还是买回去自己削皮吧，既干净放心，营养又能最大保存，最重要的是可以磨一磨性子，静一静心。但是，千万注意不要削到手。

节气调理 | 润肺清火的枸杞马蹄爽的用料

马蹄 400g 枸杞 5粒
水淀粉 30ml 冰糖 适量

节气调理 | 润肺清火的枸杞马蹄爽的做法

节气调理 | 润肺清火的枸杞马蹄爽的做法图解1

步骤1

马蹄洗净去皮，切成小粒。
节气调理 | 润肺清火的枸杞马蹄爽的做法图解2

步骤2

锅中加入适量清水，倒入马蹄粒、枸杞和冰糖。
节气调理 | 润肺清火的枸杞马蹄爽的做法图解3

步骤3

大火烧开，转小火，淋入水淀粉，搅匀即可关火。

节气调理 | 润肺清火的枸杞马蹄爽的烹饪技巧

无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 耀婕 编写，未经授权不得转载

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