牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版

精品
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好喜欢这传统圆形牛奶蜜红豆面包!烘培烤出来的面包、口感吃起来柔软、内夹带着甜滋滋粒粒分明的蜜红豆~是简单朴实的味道! 配方可以做8~10个小餐包哦! 大家可加卷的微信momo127momo哦~这样可更及时解答各位亲的问题哦!不要在说我消失啦,人家很委屈的。

小餐包的用料

------面包------ 高筋面粉 330g
细砂糖 50g 3g
鸡蛋 25g 牛奶 200g
酵母 6g ------内馅------
蜜红豆馅 适量 ------表面装饰------
牛奶 适量 黑芝麻 适量

小餐包的做法

牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解1

步骤1

将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起,堆成中间高高的,倒成山的形状,放入面包机,在第一次搅拌完后放入酵母,再按和面程序一次
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解2

步骤2

发酵功能1小时
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解3

步骤3

台面上洒些面粉,将面团倒出.轻轻的把面团压一压,把空气压出
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解4

步骤4

分成 8~10 等份,滚圆,松弛10分钟
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解5

步骤5

压扁,加入适量的蜜红豆,将馅包起,底端捏紧,收口朝下
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解6

步骤6

有间隔距离的放在铺好烘培纸的烤盘上,放在烤箱进行二次发酵 1小时,等到面团为1.5-2倍大即可
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解7

步骤7

二次发酵后,面团表面刷抹上薄薄的一层牛奶,表面洒沾上少许的黑芝麻做装饰。烤箱预热160 °C, 约烤 10-15 分钟即可

小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-12 16:14:13

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