牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版

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好喜欢这传统圆形牛奶蜜红豆面包！烘培烤出来的面包、口感吃起来柔软、内夹带着甜滋滋粒粒分明的蜜红豆～是简单朴实的味道！ 配方可以做8～10个小餐包哦！ 大家可加卷的微信momo127momo哦～这样可更及时解答各位亲的问题哦！不要在说我消失啦，人家很委屈的。

小餐包的用料

------面包------ 高筋面粉 330g
细砂糖 50g 盐 3g
鸡蛋 25g 牛奶 200g
酵母 6g ------内馅------
蜜红豆馅 适量 ------表面装饰------
牛奶 适量 黑芝麻 适量

小餐包的做法

牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解1

步骤1

将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起，堆成中间高高的，倒成山的形状，放入面包机，在第一次搅拌完后放入酵母，再按和面程序一次
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解2

步骤2

发酵功能1小时
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解3

步骤3

台面上洒些面粉,将面团倒出.轻轻的把面团压一压,把空气压出
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解4

步骤4

分成 8～10 等份，滚圆，松弛10分钟
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解5

步骤5

压扁，加入适量的蜜红豆，将馅包起，底端捏紧,收口朝下
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解6

步骤6

有间隔距离的放在铺好烘培纸的烤盘上，放在烤箱进行二次发酵 1小时，等到面团为1.5-2倍大即可
牛奶蜜红豆小餐包-面包机免油版的做法图解7

步骤7

二次发酵后，面团表面刷抹上薄薄的一层牛奶，表面洒沾上少许的黑芝麻做装饰。烤箱预热160 °C, 约烤 10-15 分钟即可

小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 亽食cheecee 编写，未经授权不得转载

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