补钙食谱,萝卜虾皮馅饼

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食谱君是各种饼的忠粉!今天给大家介绍虾皮萝卜丝馅饼。如果单吃白萝卜,很多宝宝不愿意,但是润肺止咳的白萝卜搭配虾皮和鸡蛋,口感立马鲜美起来!平凡的食材也可以如此美味,百吃不厌的家常滋味,非常满足!虾皮和鸡蛋,更是给宝宝补钙的好食材哟。

虾皮馅饼的用料

白萝卜 一根 鸡蛋 两个
虾皮 适量 香葱 两根
面粉 适量 适量

虾皮馅饼的做法

补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解1

步骤1

准备面粉250g,冷水50-60g,沸水100g左右。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解2

步骤2

面粉放入盆中,先倒入沸水,用筷子搅拌,搅拌均匀成棉絮状如图所示。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解3

步骤3

➂再慢慢一点点加入冷水,搅拌到一起。然后用手揉面,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,静置30分钟。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解4

步骤4

这个时候就可以准备食材了,白萝卜刨成细丝,准备2个鸡蛋,香葱2根,虾皮适量。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解5

步骤5

食材处理,白萝卜丝焯水剁碎,挤掉过多的水分备用,焯水可以去掉萝卜的辣气。两个鸡蛋抽打均匀,放少许盐,煎成碎鸡蛋。香葱切沫。虾皮用用热水烫一遍,冲洗干净剁碎备用。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解6

步骤6

和陷:将白萝卜丝、虾皮、鸡蛋碎、香葱沫放到一起,加入少许盐及调料,2勺香油,酱油1滴,搅拌均匀。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解7

步骤7

面团取出,用手再次揉匀,成光滑的面团。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解8

步骤8

搓成长条,切成若干等份。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解9

步骤9

用手掌将每一个剂子按压成圆形。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀成中间略厚,边缘薄的圆形面片。皮可以稍微薄一点,熟的更快。但是一定比饺子皮厚哦!
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解11

步骤11

放入馅料,像包包子一样一边折一边转,面皮粘合一圈之后收口捏紧。馅料可以多放,皮薄馅多吃起来超过瘾!
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解12

步骤12

将封口朝下,用手掌心轻轻按压成饼状。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解13

步骤13

热锅凉油,锅内刷一层薄油,再放入馅饼,中小火慢慢煎,一面金黄后再翻面。一直到两面成金黄色,馅饼完全熟透。为了避免宝宝食用过多油脂,可以用吸油纸吸去表面浮油。
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼的做法图解14

步骤14

平凡的食材也可以如此美味,百吃不厌的家常滋味,非常满足!

虾皮馅饼的烹饪技巧

❶虾皮味道鲜美,具有特殊的营养价值,特别是它含钙质极高,每100克虾皮含钙量达1克,有的甚至高达2克,这是其他任何食物都无法比的。 ❷白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于提高孩子的抵抗力!还具有润肺止咳化痰,增进食欲,促进肠胃消化的作用。适宜常吃! ❸鸡蛋富含优质蛋白,鸡蛋的蛋白质吸收率极高!被称为“理想的营养库”!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-12

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