百搭白吉馍(5个)

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白吉馍的用料

农家粉或者中筋面粉 250g 温水或者温牛奶 130g
酵母 5g 3g

白吉馍的做法

百搭白吉馍(5个)的做法图解1

步骤1

将酵母放入温水或温牛奶中培养5分钟后,分次加入面粉中,水和面的比例因为各个面粉的吸水度不同而有所变化,现在只是给出建议比例,揉成光滑的面团,覆湿润的纱布在温暖的地方发酵45-60分钟,至两倍大
百搭白吉馍(5个)的做法图解2

步骤2

取出排气后,分成五个等份的面团,刷少量色拉油松弛十分钟
百搭白吉馍(5个)的做法图解3

步骤3

擀成长条
百搭白吉馍(5个)的做法图解4

步骤4

对折
百搭白吉馍(5个)的做法图解5

步骤5

卷起
百搭白吉馍(5个)的做法图解6

步骤6

收口放置在不整齐的这一边,能保证一个面的完美
百搭白吉馍(5个)的做法图解7

步骤7

继续松弛十分钟,擀成饼状
百搭白吉馍(5个)的做法图解8

步骤8

入无油无水的平底锅内烘烤2分钟,待馍明显发起后翻面,至图中状态起锅
百搭白吉馍(5个)的做法图解9

步骤9

放网架上晾凉
百搭白吉馍(5个)的做法图解10

步骤10

如果冷却后要吃的话可以入烤箱上下火180°烤8-10分钟,既能加热又能让馍面酥脆,夹入自己喜欢的各类馅心,美美的食用吧!

白吉馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-13

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