白灼腐竹

精品
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今天晚上两个白灼菜,两个蒸菜。白灼腐竹是清明假期去英德游览时吃过,然后买回新鲜腐竹按自己套路做的, 非常简单的做法,真心好吃呢,以后要多做,以前都不知道腐竹还可以这样吃。 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

白灼腐竹的用料

腐竹 100g 大蒜 三瓣
生抽 两勺 适量
两条

白灼腐竹的做法

白灼腐竹的做法图解1

步骤1

这就是英德英西峰林走廊的腐竹,当地的特产,比普通的腐竹要薄一些。
白灼腐竹的做法图解2

步骤2

锅里烧水,水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起,撕小块放碗里。我这腐竹比较薄,加上做的时候孩子已经放学回家了,忙着没有泡,建议大家做的时候用水泡发一下,泡发后的腐竹,只需要焯两分钟就可以捞起。
白灼腐竹的做法图解3

步骤3

捞起装盘的腐竹。
白灼腐竹的做法图解4

步骤4

大蒜三瓣,拍破,与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟,这样葱丝的形态会很漂亮。
白灼腐竹的做法图解5

步骤5

锅里烧油,油温九成热时关火。
白灼腐竹的做法图解6

步骤6

热油泼入装了生抽和大蒜的碗里,用筷子混和搅拌一下。
白灼腐竹的做法图解7

步骤7

趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。
白灼腐竹的做法图解8

步骤8

撒上葱丝,一盘白灼腐竹就做好啦。不需要其他调味品,尽享最纯正的美味。

白灼腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-13 09:17:31

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