鸡蛋灌饼

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-。-常常用来做早餐。可以卷自己喜欢的酱和蔬菜。这个量做3个饼哦。。。。。。

鸡蛋灌饼的用料

面粉 150克 沸水 60克
凉水 30克 鸡蛋 3个
盐 适量 油 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

面粉中加入一小撮盐，一边倒入沸水，一边搅拌成雪花状。
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

继续一边加入冷水，一边搅拌。然后将其揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

醒好的面团3等分，滚圆。
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

取其一，擀成牛舌状。涂抹上一层食用油，撒一撮盐抹匀。
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

上下对折。
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

卷起，收口朝下。
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

将剂子摁扁，擀开约5毫米左右。
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

鸡蛋1个，打散。
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

将锅烧热，倒入一汤匙食用油。放入饼皮，待饼皮鼓起大泡~~
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

用筷子挑破大泡，沿着筷子将蛋液倒入饼中。
鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

蛋液微微凝固时，翻面。沿着锅边在淋一圈食用油。将饼两面烙至金黄即可。 其余俩个面团重复5到12步即可。
鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤13

涂抹上喜欢的酱，卷上生菜和火腿。在加一杯香浓的豆浆~健康早餐就出来了。
鸡蛋灌饼的做法图解14

步骤14

开吃

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

要注意火的大小哦。因为我一边做一边拍照，所以烙的有点狠了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 烙 咸

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