独家芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干

341162浏览 18487收藏

分享到微信

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
Fzh1995y

Fzh1995y

2016-04-13
美味的芒果肉与曲奇融合的恰到好处,散发着果香味。酥香的曲奇,芒果的清香,酥松的口感,好吃的让人停不下来~当然做起来也很简单!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

黄油110g 50g
全蛋液30g 低筋面粉180g
40g

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法步骤

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法图解1

1. 110g黄油室温软化,芒果干剪小备用

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法图解2

2. 110g软化的黄油和50g糖粉倒入打蛋盆中,打至融合

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法图解3

3. 分3次加入蛋液打至融合(注意不要出现水油分离)

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法图解4

4. 倒入180g低筋面粉用刮刀搅拌至完全融合无干粉状态

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法图解5

5. 再倒入芒果干搅拌均匀

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法图解6

6. 用手将面团整形成长方体(或放入饼干模具中整形),用保鲜膜包好放至冰箱冷冻至方便切片即可

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法图解7

7. 冻硬后的面团用刀切片,摆入烤盘中

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法图解8

8. 烤箱开上下火160度预热10分钟后,放入饼干烤18分钟左右,拿出冷却即可(具体烘烤时间根据自家烤箱适当调整)

芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干的做法图解9

9. 成品图~

小贴士

1. 关于糖粉:可以用一半糖粉一半细砂糖代替,但最好不要全部替换成细砂糖,因为这会增加面团的延展性,造成曲奇烘烤的时候变形。2. 芒果干切碎的程度可以根据个人喜好,甚至不切,芒果干可以用其它果干代替(葡萄干,蓝莓干,蔓越梅干,枣干,菠萝干等)。 3. 冷冻时间视情况增减,方便切片就行,但不要冷冻时间过长变得过硬,切会散,一定要放入冰箱冷冻室哦。 4. 因为每个烤箱的温度都不一样,所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节。 4做饼干想要酥脆,黄油的打发很重要,软化黄油一定不能融化成液体状,要不然就不能打发了;如果真的融化成液体也没有关系,放回冰箱里,等它恢复成软软的状态再拿出来使用。 5配方大概能做30块饼干。

分类:

烘焙饼干西餐
©本菜谱的做法由 Fzh1995y 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烘焙基础

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干