满满的爱之海绵蛋糕

精品
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2014年11月7日,我与豆果相识,豆果帮助我成长,让我的下厨水平和摄影水平都得到了很大的进步,在这充满了回忆的一年半里,更是让我结识了许多有着共同爱好的爱美食的姐妹,让我的生活更加充实,更加快乐! 现在,在我的生活中,每天早上醒来的第一件事,便是打开豆果APP,这已经成为了我生活中不可缺少的一部分! 在豆果五周年生日的这时候,我只想对豆果说:有你,就有满满的爱,有你,就有阳光和快乐! 祝我们爱得豆果越来越红火!

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 160g 白砂糖 90g
低筋面粉 100g 牛奶 40g
食用玉米油 25g

海绵蛋糕的做法

满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#的做法图解1

步骤1

所有材料。
满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#的做法图解2

步骤2

先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速搅打,中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中,全蛋会变得越来越粘稠,颜色也会变浅,会逐渐出现花纹。
满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#的做法图解3

步骤3

当提起打蛋器后,打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下,并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#的做法图解4

步骤4

将牛奶和食用油混合用手动打蛋器混合均匀,备用。
满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#的做法图解5

步骤5

将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中,每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#的做法图解6

步骤6

将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中,快速翻拌均匀,然后再倒回打蛋盆中面糊中,还按照上步中的手法翻拌均匀。
满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#的做法图解7

步骤7

将完全混合好的面糊倒入心形模具中,烤箱预热160度,25分钟。烤好晾凉脱模后筛上糖粉装饰。
满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#的做法图解8

步骤8

成品。
满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#的做法图解9

步骤9

成品

海绵蛋糕的烹饪技巧

需要注意全蛋的打发状态。全蛋在三十多度时最好打发,最好用常温蛋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-14

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