二十分钟搞定的甜品～抹茶蜜语

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Lisa2010
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抹茶蜜语的用料

低筋面粉 60g 抹茶粉 5g
牛奶 25ml 色拉油 25ml
鸡蛋 2个 白砂糖（蛋白用） 25g
白砂糖（蛋黄用） 15g 淡奶油 100ml
白砂糖（淡奶油用） 10g

抹茶蜜语的做法

二十分钟搞定的甜品～抹茶蜜语的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕卷的做法：蛋白与蛋黄分离，蛋白放入无水无油的容器内。
二十分钟搞定的甜品～抹茶蜜语的做法图解2

步骤2

蛋白先打出大泡，分三次加入白砂糖，打到湿性发泡即可。
二十分钟搞定的甜品～抹茶蜜语的做法图解3

步骤3

蛋黄加糖，搅匀，加入牛奶、色拉油、搅拌均匀。
二十分钟搞定的甜品～抹茶蜜语的做法图解4

步骤4

蛋黄液内加入过筛的低粉和抹茶粉。
二十分钟搞定的甜品～抹茶蜜语的做法图解5

步骤5

把打发的蛋白加进蛋黄面糊里，用切拌的方式拌匀，不要划圈搅，以免蛋白消泡。拌匀后，放入烤盘中。烤箱175度，中层，十分钟，抹茶蛋糕片即熟。
二十分钟搞定的甜品～抹茶蜜语的做法图解6

步骤6

加糖打发淡奶油，用裱花袋装好，取一层抹茶蛋糕片挤上淡奶油，撒上蜜豆，再放一层蛋糕片，挤上淡奶油，撒上蜜豆。

抹茶蜜语的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶 杯子蛋糕

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