炸酱面（微辣）

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炸酱面（微辣）的用料

葱 少许 火腿肠 半根
鸡蛋 2个 葱伴侣大酱 半袋
韩国辣椒酱 一勺 水果黄瓜 2根
面条 半斤

炸酱面（微辣）的做法

炸酱面（微辣）的做法图解1

步骤1

第一步：大葱切葱花或小段。
炸酱面（微辣）的做法图解2

步骤2

第二步：火腿肠切小块（我用的是那种凉拌菜用的大香肠，其实午餐肉也可以，没放肉是因为我从小就不爱吃肥猪肉）
炸酱面（微辣）的做法图解3

步骤3

第三步：黄瓜切丝（买的是水果黄瓜个头比较小，但是脆甜，这个随意，喜欢什么就加什么）
炸酱面（微辣）的做法图解4

步骤4

第四步：葱伴侣大酱（只要是大酱就可以）
炸酱面（微辣）的做法图解5

步骤5

第五步：韩国辣酱（我是在香港买的，吉之岛也有这种，味道都差不多的）
炸酱面（微辣）的做法图解6

步骤6

第六步：大酱倒半袋出来，加一点水调制稀稠（别太稀噢）然后加一勺韩国辣酱，搅拌均匀。
炸酱面（微辣）的做法图解7

步骤7

第七步：热锅下油，爆香葱花，加入火腿丁翻炒30秒左右。
炸酱面（微辣）的做法图解8

步骤8

第八步：将调好的大酱倒入炒锅内。
炸酱面（微辣）的做法图解9

步骤9

第九步：中火翻炒大酱30秒左右，打入两个鸡蛋进去（生鸡蛋直接打入，会比炒蛋更香噢）
炸酱面（微辣）的做法图解10

步骤10

第十步：中火快速翻炒蛋液，与酱融合。
炸酱面（微辣）的做法图解11

步骤11

第十一步：蛋炒熟马上关火（防止糊锅）
炸酱面（微辣）的做法图解12

步骤12

第十步：另开一锅将水烧开，加入面条（水开后为防止溢锅倒入少许冷水；开第二次再倒入少许冷水）最后水开关火，喜欢吃凉快点的可以用冷水投一次，我吃热的就没投。
炸酱面（微辣）的做法图解13

步骤13

第十三步：将青瓜丝与炒好的鸡蛋酱装碗。
炸酱面（微辣）的做法图解14

步骤14

第十四步：一边吃一边搅拌（因为面装多了）很香，也好消化。

炸酱面（微辣）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

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